|
Gebakken Paling Met Laurier Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
- 1 grote paling van ca 1.5 kilo gestroopt en schoongemaakt
- ca 24 grote, vers geplukte laurier
- grof zout
Voorbereiding: Verwarm de oven voor tot 200 graden.
Bereidingswijze: Snijd de vis in stukken van 7.5 cm en leg ze laag om laag in een aardewerk pot. Bedek elke laag met wat laurier en zout. Zet de vis 30-40 minuten (afhankelijk van de dikte) zonder deksel in de oven: controleer met een prikker of de vis gaar is.
|
|
|